تستعد مدينة دبي لافتتاح أول مطعم يُديره طاهٍ يعمل بالكامل بالذكاء الاصطناعي، ليكون الأول من نوعه على مستوى العالم. الطاهٍ الآلي – المدعوم بتقنيات متقدمة في التعلم الآلي والرؤية الحاسوبية – سيكون قادرًا على تحضير وصفات معقدة، والتكيّف مع الأذواق المختلفة، وضمان الجودة والدقة في كل طبق يُقدّمه.
من المقرر افتتاح المطعم في سبتمبر المقبل بالقرب من برج خليفة، إذ ستتجه الأنظار إلى “الشيف أيمن”، وهو نظام ذكاء اصطناعي متطور تم تدريبه على المطابخ العالمية، وعلوم الغذاء، وفن الطهو الجزيئي.
ويعتمد المطعم الجديد على نظام ذكي يجمع بين الذكاء الاصطناعي والروبوتات الميكانيكية، ما يتيح أداء المهام الطهوية دون تدخل بشري، بدءًا من إعداد المكونات، ووصولًا إلى التقديم النهائي.
وتهدف هذه التجربة إلى إعادة تعريف مفهوم المطاعم الفاخرة من خلال تقديم طعام بجودة عالية، وسرعة فائقة، وتخصيص ذكي للطلبات بناءً على بيانات العملاء وتفضيلاتهم الغذائية.
